|
|
Gepofte Aardappels Met Bieslookcreme
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 grote, kruimige aardappels
zout
15 gr boter
100 gr verse roomkaas
2 eetlepels creme fraiche
1 zakje bieslook
peper
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 225 graden
aardappels goed wassen en droogdeppen
schil hier en daar inprikken
4 grote vellen aluminiumfolie uitspreiden en de aardappels erop leggen
bestrooien met zout en de boter erin in vlokes over verdelen. Folie dichtvouwen zodat ze goed dicht zijn
aardappels in midden van oven in ca. 1 uur gaar poffen
Bereidingswijze:
Intuusen roomkaas losroeren met crene fraiche
Bieslook fijnknippen
3/4 ddel van de bieslook door het kaasmengels mengen en op smaak brengen met peper
aardappelpakketjes opmaken en in lengte diep insnijden
Roomkaasmengsel in aardappel scheppen
rest van de bieslook erover heen strooien
|
|
|